El Azúcar de Guatemala es un motor económico para el país
El Azúcar de Guatemala es un motor económico para el país, según datos del Banco de Guatemala en 2021 la exportación de azúcar y sus derivados representaron el 5% de las exportaciones totales del país.
De esta forma el azúcar y sus subproductos, melazas y alcohol, se colocan como el segundo producto agroindustrial de mayor exportación en Guatemala y uno de los principales productos que exporta el país. A nivel mundial el Azúcar de Guatemala es el sexto exportador y el noveno productor de caña en el mundo. Y en América Latina y el Caribe es el tercer exportador y productor de caña.
Además, Guatemala es el 3° país con mayor productividad entre los países productores de azúcar, gracias al trabajo del Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la Caña -Cengicaña- que ha desarrollado variedades de caña que tienen alto contenido en sacarosa con lo que se obtiene más azúcar en menos terreno cultivado.
Principales Destinos de Exportación
Los cinco principales países hacia donde se exporto el Azúcar de Guatemala en 2021 fueron Estados Unidos, Costa de Marfil, Canadá, Taiwán, y Chile.
Detallado por continentes la exportación del Azúcar de Guatemala queda de la siguiente manera: América con un 49%, África con un 18%, Asia un 24%, Europa un 8% y Oceanía con un 1%.
De la melaza; otro residuo de la producción de azúcar, se producen cada año, hasta 55 millones de galones de alcohol al año, que en su mayoría son exportados. Según datos del Banco de Guatemala en 2021, el 72.4% fue a Estados Unidos; el 13.9% a Reino Unido; 5.5% a Guyana; el 5.1% a Países Bajos y 3% a Canadá.El etanol de Guatemala es usado para cosméticos, productos farmacéuticos, elaboración de licores y como carburante. Los cinco países principales donde se exportó ese producto en 2021 fueron: Países Bajos 49.4%, Estados Unidos y sus territorios 19.8%, México 11.7%, Suiza 10.9% y El Salvador 8.8%.